为切实做好暑期餐饮环节食品安全工作，保人民群众饮食安全，山东省烟台市莱阳市市场监管局结合食品安全“两个责任”“重塑重振、攻坚奋进、突破发展”机关能力作风建设等活动要求，针对餐饮服务单位食品安全开展专项检查行动。
检查过程中，执法人员围绕旅游景区及周边餐饮单位、经营烧烤餐饮单位和正常开园并为幼儿提供就餐服务的幼儿园等重点区域。针对各餐饮单位加工制作环境，人员健康管理、进货查验、食材存储、加工制作过程、餐饮具清洗消毒等是否规范情况进行检查，对存在加工使用超过保持期、腐败变质或者感官性状异常的食品、食品原料等行为及时责令整改并依法予以处罚。
同时，执法人员对部分餐饮服务单位传菜电梯运行状况进行检查，重点查看年检报告和运行记录，切实保设备运行流畅，有效防范化解安全生产事故发生。（来源：中国食品报网）