为护航秋季新学期广大师生食品安全，近期，浙江省舟山市市场监管局定海分局结合食品安全百日攻坚专项行动，集中力量开展校园及周边食品安全专项检查。截至目前，共召开专题培训会2场，检查各类经营主体342家，其中校园食堂69家、校外托管机构58家、校园周边餐饮单位265家，整改57家。
为推动责任落实到位，前期，该局督促校园食堂、校外托护点及校园周边商超、小食杂店、小餐饮等落实主体责任，针对环境卫生、人员健康管理等食品安全相关开展全面自查，尤其是学校食堂和供餐单位要加强从业人员的食品安全培训，不断提升学校食品安全能力。同时，通过集中培训等方式，引导全区各级包保干部对学校食堂及校园周边食品经营主体开展包保督导，重点查看有无销售“三无”过期、腐败变质食品，散装食品是否严格按要求售卖，是否存在向未成年人出售烟酒等行为。
针对学校食堂和配送企业，该局重点检查食品安全制度落实、食品安全总监和食品安全员履职情况，对环境卫生、原材料供应、食材采购贮存、加工制作、食品留样、清洗消毒等关键环节进行全面检查，督促校园食堂及校外托护点依据开学时间提前做好场所卫生清理，自觉落实食品安全校园长负责制、陪餐制。针对校园周边小餐饮、小食杂店重点检查有无销售过期食品和三无食品，是否在许可范围内销售食品，食品制售操作流程是否符合相关要求等。抓实抓细风险排查关、风险研判关、风险处置关，精准有效解决突出问题，有效防范化解校园食品安全风险隐患。
此外，该局在暑期内针对青少年开展了“共筑校园食安”系列活动，融合动漫、国学等创新性、年轻化的元素，以趣味多样的方式开展科普讲座等食安宣传。加大学校食品安全、营养健康和文明用餐知识的宣传力度，增强学生食品安全意识和健康素养，培养学生勤俭节约、珍惜粮食的良好习惯。以“小手拉大手”的形式引导学生们了解食品安全知识，带动家庭，联动社会，营造食品安全人人参与、人人共享的社会共治氛围。（来源：中国食品报网）