为守牢食品安全底线，维护全市食品安全优良环境，近日，山东省烟台市莱阳市市场监管局联合莱阳市食品药品、特种设备安全生产指挥部，结合食品安全“两个责任”分层分级包保督导、“重塑重塑重振、攻坚奋进、突破发展”机关能力作风建设等要求，对全市单位食堂开展食品专项检查。
执法人员重点检查企业食堂食品安全信息公示、食堂环境卫生、设施设备、从业人员的健康证明等，并仔细检查原料采购、食品储存、加工制作、餐具清洗消毒等重点环节。对存在食品安全隐患的地方及细节现场反馈并要求整改，同时就落实主体责任、加强内部管理、提升卫生标准等方面提出明确要求，对企业食堂相关从业人员开展了法律法规宣传教育，增强从业人员责任意识、风险意识和安全意识，有效提升从业人员食品安全管理能力。
随后，执法人员对企业使用的压力容器、货梯等特种设备进行检查，重点检查设备是否检验、登记，是否进行经常性维护保养和定期自行检查，是否按规定建立安全技术档案，确保企业贯彻落实安全生产要求。（来源：中国食品报网）