近日，山西省太原市杏花岭区市场监管局按照管行业就要管安全的要求深入排查餐饮行业风险隐患，对兰博泰尔酒店等中大型餐饮单位的安全生产工作进行大检查。
执法人员首先检查了企业证照公示、人员健康证明管理、客用电梯使用标志等书面文件，保经营行为合法合规，并要求企业根据食品安全“两个责任”，明确各岗位管理守则，定期对从业人员开展食品安全知识培训和考核，认真落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，切实消除食品安全隐患。
执法人员要求各餐饮单位做好病媒生物防治和卫生管理，重视餐饮具洗净和消毒，妥善处理客诉矛盾。同时对场所消防安全进行了重点检查，实地检查了消防栓、燃气报警器等设施设备工作情况和灭火器压力等信息。
下一步，太原市杏花岭区市场监管局将持续加大监督检查力度，严守安全防线，督促企业用好自查自纠制度，全面排查餐饮领域安全隐患，以更有力的举措全力保辖区的安全稳定，切实维护人民群众生命财产安全。（来源：中国食品报网）