为强化学校食品安全管理，合肥市包河区市场监管局严格执行“每季度覆盖检查一次、每学期约谈培训一次、每年度监督抽检一次的监管措施”要求。同时，创新开展五个“1+1”工作法，全力落实校园食品安全各方责任、推动校园食品安全治理体系和治理能力不断提升。
一日一巡查。全区学校食堂实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖，将监管数据全部接入智慧化监管平台。在系统“AI”智能提醒的同时，安排一名工作人员，每日在学校食堂供餐时段开展线上巡查，对发现的问题及时通报。
一周一督查。自2023年9月起，与区教体局建立“每周下沉督查机制”，安排执法人员每周随机对辖区一家学校开展突击检查和现场陪餐，及时指导学校落实主体责任。
一月一快检。2023年以来，投入专项经费开展学校食堂流动快检服务，主要检测环境清洁度、食用油质量和大宗食品原料，学校食堂开学期间实现一月一快检，2023年累计开展校园快检23646批次。
一季一会商。以食安办主任会议、教育督导委员会办公室会议为平台，实现每季度部门间食品安全风险会商机制。会上向各街镇、大社区通报当季校园食品安全等重点风险事项，部署应对方案。
一年一评估。2018年以来，每年委托第三方机构对全区学校食堂食品安全管理情况进行体系化风险评估。通过技术化手段系统梳理学校食堂食品安全风险隐患，量化掌握全区校园食品安全总体情况。2023年度，共认定低风险学校食堂260家、中风险学校食堂12家，对风险较高学校开展约谈，督促其开展全面整改提升。
截至目前，包河辖区内有各级各类学校食堂272个。下一步，区市场监管局将继续严格按照上级工作部署，深入推进校园食品安全守护行动，加强部门沟通协作，建立健全学校食品安全风险防控体系，不断提高广大师生和家长的获得感、幸福感和安全感。（来源：安徽省市场监督管理局）