为进一步加强学校食堂承包经营企业食品安全监管，推动校园食品安全排查整治专项行动走深走实，近期，宁夏中卫市市场监管局沙坡头区分局通过强化监督检查、深化宣传教育，不断提高学校食堂承包企业食品安全管理水平，全力校园食品安全。
强化监督检查。中卫市场监管局沙坡头分局督促滨河市场监管所围绕机构和制度建设、承包经营行为、原料采购和贮存、人员健康管理、场所环境卫生、制止餐饮浪费等方面加大对宁夏大学中卫校区1号、2号食堂执法检查力度，严查违法违规行为。对宁夏大学中卫校区2号食堂留样不规范的问题，当场下发《责令改正通知书》，督促及时整改并进行复查，消除食品安全风险隐患。
深化宣传教育。3月20日，中卫市场监管局沙坡头分局在宁夏大学中卫校区组织召开校园食品安全专项培训会，该校食品安全总监及食堂从业人员共计40余人参加了此次培训。沙坡头分局副局长杨辉就食品安全管理的相关法律法规及食品采购、储存、加工制作、餐饮具消毒、制止餐饮浪费等方面进行了详细讲解，并通过案例分析，让参会人员对食品安全有更深的了解。同时，培训会上对学校食堂防火、用电等各类安全工作也进行了风险提示。
下一步，中卫市场监管局沙坡头分局将结合创建“国家食品安全示范城市”和落实食品安全“两个责任”，联合教育、公安等部门，深入开展校园食品安全专项行动，不断规范校园食堂承包经营企业食品生产经营管理，全面防范化解校园食品安全风险隐患。