为持续规范暖心食堂经营行为，防范化解食品安全风险隐患，全面提升辖区各机构食品安全管理水平，近日，山东省威海市荣成市场监管局东山市场监管所联合东山街道、桃园街道开展暖心食堂食品安全知识培训。辖区机构负责人及相关工作人员共38人参加。
培训围绕暖心食堂食品安全规范要求，对食品经营许可、原材料采购、加工、食堂工作人员的卫生、集体用餐单位鼠害防治、山东餐饮食品从业人员培训等常见食品安全知识展开了细致讲解。
通过此次培训，不仅增强了集中用餐单位工作人员食品安全责任意识及防范化解食品安全隐患的能力，同时对消除食品安全风险隐患、预防食物中毒事件起到了积极作用。
下一步，东山市场监管所将继续强化监督执法力度，对前期发现的问题进行回头看，确保问题整改到位。并与镇街加强协同共治，切实维护好老年人的用餐安全，为老年人创造温馨和谐的养老环境。