前有，盐津铺子旗下大魔王魔芋素毛肚再次推出新品：魔芋脆爆肚、爆汁魔芋干。
其中，大魔王魔芋脆爆肚富含膳食纤维，麻酱香浓，有嚼劲，共有香菜麻酱味、经典麻酱味和红油麻酱味三种风味。
大魔王爆汁魔芋干采用-28℃低温冷冻工艺，口感更劲道，入口爆汁轻负担，目前共有山胡椒味和香辣味两种风味。
后有卫龙再度发力，在经典魔芋爽的成功基础上，加码魔芋赛道，推出了全新力作—小魔女魔芋素板筋，此举不仅丰富了卫龙的产品线，更是对魔芋这一健康食材的深度挖掘与创新应用。
不难看出，消费者对魔芋制品的持续热情购买正在成为现象级趋势。
这种趋势反映魔芋制品作为一种新型健康食品的巨大吸引力和市场潜力。
从消费者角度来看，魔芋凭借脂肪含量低、饱腹感强，正以一种全新的姿态出现在人们的视野，成为了未来健康饮食潮流的“主角”。
中国魔芋协会的数据表明，2020年中国魔芋整体市场规模已经突破了400亿元，2010-2020年复合增长率约为26%。
随着近几年减脂及健康饮食的浪潮兴起，自带健康属性的魔芋以独.有的优势击中消费者的健康需求，凭借着“低卡、饱腹”等标签，迎来快速出圈。
特别是在蒟蒻果冻、魔芋爽、素毛肚、魔芋面等魔芋制品方面的应用逐渐扩大，从一种低调、朴素的餐桌食材，摇身一变成为了休闲食品品牌研发出新的创意源泉以及逐鹿市场的重要砝码。
从市场角度看，各种口味的推出和包装设计的创新，让魔芋制品在众多同类产品中脱颖而出，成为消费者购买的首.选。同时，品牌的口碑和口感的口口相传，也为魔芋制品的市场前景增添了一抹亮色。
其中，魔芋与辣的结合可以说是当下市场上流行的一种形式。
数据显示，2021年辣味休闲零食规模为1730亿，其中辣味休闲蔬菜制品复合增长率达到14.8%，预估未来将以17.2%的复合增长率增长。
而魔芋制品作为辣味休闲零食的代表品类，市场规模约60亿元，年均复合增长率20%以上，超过辣味零食平均水平。
目前，零食行业各大领.导品牌，如卫龙、良品铺子、盐津铺子、口味王、王小卤、小浣熊等，都在竞相加大力度对魔芋赛道进行战略布局。
卫龙从2014年正式推出魔芋爽开始，持续深耕魔芋类休闲零食行业。凭借其独特的辣味、类似肉的口感以及咀嚼的特性，该产品销售区域遍布全国，还远销全球40个国家和地区，成为卫龙第二个年销售额超10亿元的大单品。
2023年11月作为槟榔行业的头部霸主口味王，也跨界入局，发布魔大师魔芋素毛肚新品。
盐津铺子也不甘落后，推出大魔王素毛肚。今年4月，大魔王和六必居两大品牌的强强联手，跨界合作推出“六必居麻酱味”魔芋素毛肚，采用600年老字.号六必居的纯芝麻酱，是“大魔王”打造新中式零食的全新尝试。
随着消费者对健康、天然的关注不断加深，未来魔芋制品的需求可能会进一步增加，在日常中普及程度也会进一步加深，更多地出现在生活的方方面面、更多地占据消费视野。
伴随着以魔芋为基础的成分创新备受行业关注，加之大健康趋势的推动，正在让魔芋制品的新消费形式展现在消费者面前，为当下健康驱动下的食品领域带去新的可能。
未来，随着品牌们的不断开拓与创新，魔芋制品将越做越精、越做越强，快速触达购买力极强的年轻消费者。（来源：零食快报）