为加强散装食品经营管理，规范散装食品经营行为，提高散装食品质量安全水平，近期，金华市武义县市场监管局组织开展散装食品专项整治行动。此次专项整治以膨化食品、面包、糕点、果脯、腌制食品、自行分装食品等为重点品种，以商场超市、农贸市场、校园周边、食杂店为重点场所开展检查。
检查中，执法人员紧抓“进、销、存”三个关键环节，强化散装食品销售监管。首先，严把散装食品经营主体准入关，检查经营者是否持有合法经营资质，从业人员是否持有有效健康证明，是否履行进货查验制度，落实索证索票。同时，严把散装食品销售监管，检查是否存在涂改、伪造散装食品生产日期、保质期的行为，对变质或者超过保质期的食品是否及时清理，销售直接入口散装食品防护设施设备是否齐全等。此外，严格规范散装食品储存和运输过程管理，检查散装食品经营场所环境是否整洁卫生，场所面积、设施、设备、工具、容器和包装材料等是否具有符合食品安全标准的产品合格证明等。
执法人员要求食品经营者要严格按照《浙江省食品经营许可实施细则》开展散装食品的销售经营，保持销售场所环境整洁干净，从事接触散装食品的工作人员，在操作时落实佩戴口罩、手套和帽子等防护措施，并做到散装食品和预包装食品、非食品的分区放置和明码标价。
针对检查中发现的问题，执法人员要求经营者严格落实散装食品标识标签管理要求，定期开展自查自纠，确保标识标签内容真实完整。截至目前，检查辖区散装食品经营店265家，涉及隐患25个均已整改到位。此次专项行动有效规范了散装食品销售行为和市场秩序，防范和化解了食品安全风险隐患，保.障了广大人民群众食品消费安全。