食品作坊作为食品生产安全链条上的重要组成部分，其食品安全直接关系到消费者的身体健康和生命安全。近日，为切实解决食品作坊日常监管中存在的诸多难题，浙江省温州市苍南县市场监管局紧紧围绕数字化转型要求，稳步推进食品作坊智慧“三色”监管数字化平台落地，有效提升监管效能，减轻基层监管压力。
据介绍，苍南县市场监管局全面摸排辖管360家食品作坊，厘清监管底数，制定出台的《苍南县食品小作坊分类分级智慧监管实施方案（试行）》，规范食品作坊日常监督检查的频次、工作要求及动作标准，根据作坊现场检查中发现的问题情况，通过苍南智慧市监监管服务平台落实赋色分级管理。此后，系统依据食品作坊分级赋色结果，按照“‘赋绿’作坊每半年触发一次、‘赋黄’作坊每四个月触发一次、‘赋红’作坊每月触发一次”的要求，智能发布周期性检查任务。同时，每当任务即将临期时，系统自动提醒并派发任务，避免基层监管人员在冗杂日常工作遗漏检查任务，确保履职到位。
结合线下监管表单、工作实际，“三色系统”中还专属优化定制“掌上表单”，其涵盖食品作坊基本信息（定位、经营状态）、人员健康证、加工场所，日常管理、生产控制、食品添加剂贮存使用情况等方面。经市场监管部门现场检查录入系统后，“掌上表单”自动生成检查结果并赋色，全流程摒弃繁琐不便、易失易漏的传统纸质表单，并且所有历史检查结果在线可查，有效实现无纸化、可溯式动态循环监管，提升基层执法人员工作效率。
除此以外，苍南县市场监管局还稳步推进整改闭环模块开发上线，确保食品作坊每次检查中发现的问题在规定时效内落实整改，并上传相关证明材料，切实形成有效闭环。“存在高风险的‘赋红’作坊会被高频发布检查任务，推动监管人员加强重点作坊帮扶指导工作，倒逼相关作坊业主有效落实食安要求、规范提升直至达标，稳步降低食品作坊食安风险隐患，严控食品作坊食安风险。”
苍南县市场监管局相关负责人表示，食品作坊智慧“三色”监管模式的有效运行，有力地提升了苍南食品作坊安全监管水平，督查暗访问题点位持续减少。自今年5月份以来，平台累计入库主体信息数据360条，循环检查数据达483条。下一步，苍南将继续加强监管队伍建设，提高监管人员业务素质，压实食品作坊业主的主体责任意识，切实保.障人民群众“舌尖上的安全”。