从辣条到干脆面，怀旧复古的风终究还是吹到了烘焙圈。
近期，以搪瓷盆为容器的草莓蛋糕悄然走红，迅速成为了今冬烘焙界的“新流量”。
当鲜艳的草莓与香甜的蛋糕相遇在搪瓷盆中，碰撞出了一种别样的火花。
全网关于搪瓷盆蛋糕或者搪瓷盆草莓蛋糕的相关话题，累计播放量约5亿+、小红书站内热度超100W+，搪瓷盆商家和用户的传播，让搪瓷盆蛋糕热度飞涨。
尽管价格并不低廉，但消费者们依然欣然接受，甚至导致了搪瓷盆的供应紧张，一度供不应求。
当这股怀旧情怀被彻底激发，其影响力远远超出了搪瓷盆本身。
近年来，怀旧风已经悄然转变为一种经济现象，深深渗透到了我们的日常生活与消费习惯之中。
魔镜洞察数据显示，老式零食话题的声量增速为74.1%，零食话题下童年回忆的声量增速为107.9%。
94.7%的消费者会因为怀旧心情购买小时候的零食，如干脆面、老式糕点、辣条等，53.1%的消费者会因为怀旧零食能满足心情、味道原汁原味而购买。
《2023年京东休闲食品消费趋势洞察白皮书》数据显示，2022年，以“怀旧童年”为卖点的糕点销售额同比增长超70%，老式果子、传统糕点、干脆面、锅巴等零食均掀起一股“怀旧潮”。
天眼查数据显示，与“怀旧”主题相关的企业约有2100家，其中，广东、江苏以及山东所拥有的企业数量位居前列。
怀旧情怀的兴起，成为推动老式零食再度兴起的东风。老式零食在社媒平台上的传播及影响力持续扩大。
辣条、大白兔奶糖、咪咪虾条、干脆面、跳跳糖、AD钙奶、健力宝……这些童年零食品牌搭上了“回忆童年”大卡车，带着满满的情怀，让不少年轻人为其买单。
以“大白兔奶糖”为例，这款经典的怀旧零食不仅在国内市场上广受欢迎，还成功打入了国际市场。
其经典的包装和浓郁的奶香让人难以忘怀，成为了许多人童年的美好回忆。近年来，大白兔奶糖也推出了各种新口味和新产品，如大白兔冰淇淋、大白兔奶茶等，进一步满足了消费者的需求。
除了经典零食品牌的复古回归外，线下怀旧零食店也如雨后春笋般涌现。
这些店铺通常装修风格复古，商品种类繁多，从糖果、饼干到方便面等应有尽有，都是曾经风靡一时的经典零食。
在快节奏的现代生活中，人们总在不经意间被某种熟悉的味道触动，仿佛瞬间穿越回无忧无虑的童年时光。
就目前来看，怀旧零食的潜力仍有待进一步挖掘，在消费升级大背景下，人们对于休闲食品的要求更高了，同时也更加追求个性化、趣味化的零食消费，需要将进一步挖掘童年零食背后的文化底蕴以及潜藏的集体记忆，才能为消费者推出更多“熟悉的味道”。（来源：零食快报）