为进一步消除食品安全隐患，保.障新学期广大师生的饮食健康，2月13日，山东省菏泽市巨野县市场监管局开展全县学校食堂食品安全检查。
执法人员重点对学校食堂的食品原料采购索证索票、进货查验记录进行了详细查看，确保食材来源可追溯，从源头保.障食品安全。同时，严格检查了加工间的环境卫生、加工操作是否规范、食品留样是否符合要求等关键环节，并仔细查看了清洗消毒设备的运行情况以及消毒记录，要求食堂务必做到餐饮具“一用一消毒”，防止交叉污染。
在检查现场，执法人员还对食堂工作人员的健康管理情况进行了核查，确认所有从业人员均持有效健康证明上岗。此次检查，共覆盖全县中小学、幼儿园120余所，对于检查中发现的个别学校存在食品储存不规范、台账记录不完善等问题，执法人员现场指导相关单位整改到位。
通过此次开学季专项检查，进一步提升了学校食堂的食品安全管理水平。在新学期，县市场监管局将持续加大对学校食堂及校园周边食品经营单位的监管力度，不定期开展监督检查和抽检工作，全力筑牢校园食品安全防线。