顺河街水产品市场:秋吃螃蟹夏吃虾,基围虾上市啦
编辑:娜娜 发布时间:2024/6/24 9:17:34 浏览次数:153 信息分类:
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舌尖上的美食,味蕾上的狂欢—顺河街水产品市场:秋吃螃蟹夏吃虾,基围虾上市啦
提起威海夏天的美食,首先想到的一定是海鲜,咱们威海人都熟悉这么一句话:秋吃螃蟹夏吃虾。在顺河街水产品市场,虾类成了绝.对的人气担当,威海人吃虾吃出了一定的境界,有着各种做法:水煮虾、白灼虾、烤大虾、盐焗大虾、麻辣虾……不同做法有着不同的美味。剥开薄薄的虾壳,粉红的虾肉除了给人视觉上的享受,更给人味觉上的惊艳。Q弹的虾肉在唇齿间留下大海的味道,足够我们用味觉留下夏天美好的记忆。而眼下,又有一种虾登场了,那就是:基围虾。
威海水产品批发市场
威海水产品批发市场是市区大的水产品市场,始建于1993年,市场设有干品区、鲜活区、冰鲜区、贝类区、淡水鱼区、冷冻冷藏区、蔬菜农产品区、干调区八大交易区,产品辐射全国20多个省(市)和日本、韩国等国家,是集鲜、活、冻、干水产品交易于一市,旅游、购物、尝鲜于一体的产地专业水产品市场。
所谓“基围虾”,其实指的是用“基围”这种办法养殖出来的虾。“基”指的是基堤,“围”指的是被围起来的地方,意思就是利用先天条件,在多水潮湿的沼泽地带挖出一个池塘,四周筑起长方形的屏障,利用海水的潮起潮落来养殖美味的虾。
基围虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。脂肪含量少,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸以及丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。白灼基围虾是我们常见的做法,能够大程度的保.证基围虾的鲜味、甜味、以及肉质嫩弹。除了白灼,基围虾的做法还有:椒盐基围虾、蒜蓉粉丝开边虾、油焖基围虾、虾仁蒸蛋……喜欢吃基围虾的朋友可以换着花样吃!
小龙虾火啦
除了基围虾,小龙虾也是威海人夏季必不可少的一道美味。一盆红彤彤的麻辣小龙虾,个顶个的膏肥体壮,一口咬下去,虾黄的馥郁和虾肉的鲜甜在嘴里绽放!怎一个爽字了得!剥小龙虾很有讲究,一般先掐住虾尾中段,从虾尾开始剥起,虾肉就会被整个儿抽出来。捏着完整的虾肉,吮吸一口汤汁后,再把它送入口中细细咀嚼,满满的弹牙感和肉汁的鲜美,充盈整个口腔。
夏季美食推荐——香辣小龙虾
如果说夏天的海有抚慰人心的疗愈作用,那在夏天来一场沉浸式品味海鲜则有快乐加倍的神奇功效。人间烟火盛处,正是心安吾乡。作为海滨城市的威海,海鲜是人们餐桌上不可或缺的一位“角儿”,若问在哪能买到新鲜的海鲜?答案是:位于顺河街188号的威海水产品批发市场!明天又是周末,让我们再聚顺河街水产品市场,共享舌尖上的美食吧!
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