国庆节前，牛肉消费旺盛
编辑：洁洁 发布时间：2022/9/30 10:10:23 浏览次数：246 信息分类：
休闲食品批发市场
9月28日，新发地市场牛前腱的批发价是77元/公斤，比上周同期（9月14日）的75元/公斤上涨2.67%；比上月同期（8月28日）的75元/公斤上涨2.67%。周环比小幅上涨，月环比小幅上涨。
随着国庆佳节的来临，新发地市场综合交易大厅也迎来了肉类消费高峰期。其中牛肉的消费需求增涨尤为突出，市场整牛供应量也在大幅增加，整体供应充裕。需求和供应增加幅度基本同步，整牛价格依旧保持平稳走势。
整牛的各个部位分割肉，因需求强弱的因素，呈现出涨稳不一的局面。例如牛腩、腰窝、牛霖及里脊等部位，需求平稳，价格也相对平稳。节日期间一般家庭都喜欢做酱牛肉，所以适合做酱牛肉的牛前腱、牛后腱及金钱腱等腱子部位需求旺盛，价格都不同程度的上涨。
目前整牛价格处在高位运行，受到整体产能偏弱的影响，预计，节日过后除了牛腱子价格回归常态化，整体牛肉价格下降的空间不是很大，还是以高位小幅调整为主。
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