一年一度的中秋节即将到来，中秋节是团圆的节日，当然少不了月饼，月饼圆圆的，象征着团员和睦，所以深受大家的亲睐。那么，您知道月饼可以怎么搭配，如何挑选健康月饼吗？下面我们就一起去了解一下月饼可以怎么搭配，如何挑选健康月饼吧！
月饼可以怎么搭配
1、月饼+淡豆浆=健康早餐
专家建议，可以用一块月饼作为早餐主食，配合一碗低脂牛奶或淡豆浆，再加一份水果，这种组合就基本可以解决月饼高脂肪的麻烦，同时也能补充蛋白质和膳食纤维，不仅吃起来方便快捷，还比吃面包更抗饿。该招适合以豆沙、莲蓉、枣泥等碳水化合物为馅料的月饼。
用月饼做早餐，还可以做成三明治，可以把月饼切成薄片，夹在两个半片全麦主食面包之间，制成三明治，再配合低脂牛奶，外加一份水果。一般半块月饼配合1-2片面包即可。香浓可口的月饼将为淡味的主食面包增加滋味。该招适合以伍仁、巧克力、蛋黄或咸肉为馅料的月饼。
2、月饼打豆浆香甜又可口
专家建议，还可以将月饼打成豆浆来喝。把月饼切成小丁，在打豆浆的时候一起放入豆浆机，注意不要再放花生、核桃、松子之类的果仁，因为月饼中的油已经够多了。月饼豆浆带有香甜气息，口感不错。该招适合以豆沙、莲蓉、枣泥、伍仁、水果为主要馅料的月饼。
此外，还可以做月饼八宝粥∶把月饼切成小丁，放在煮好的八宝粥或紫米粥等上面，就像放熟芝麻那样，配合粥一起吃，滋味无穷。适合作为晚餐，配合凉拌蔬菜食用。该招适合以伍仁、豆沙、枣泥、莲蓉、水果等为馅料的月饼。
需要强调的是，月饼不宜室温保存，应带包装存放在冰箱内，保鲜层可保存2周左右，冷冻层存放时间可长些。
不过，专家同时也提醒，月饼富含油脂、糖分，本身营养含量就低，放了一段时间后其中的营养尤其是矿物质等微量营养素会进一步损失。如果把月饼的馅料再拿来“二次开发”，月饼馅料里除了热量外，其他的营养价值就非常低了。
因此，除非是比较喜欢月饼的口味，否则不提倡对月饼“二次开发”。
如何挑选健康月饼
月饼属烤制品，质量好的月饼厚薄均匀，表皮呈金黄色，馅料新鲜，从色香味形上来看，制作都较精细。从感官要求来看，蓉沙馅类月饼，细腻光滑，不黏手，软硬适中，刀切后断面有光泽，吃起来不粘牙，还有一股清香，没有直径大于两毫米的莲子或豆皮；水果蓉（味）馅类月饼，纤维呈丝状或粒状，软硬适中，色泽自然均匀，吃起来具有纯正的水果香味，看不见杂质；水蓉沙馅月饼，馅呈沙状，均匀保留淀粉物料的原色，吃起来爽口，有粗沙感，具有浓郁的蓉馅原料香味；果仁馅月饼，果仁分布均匀，易成团，具有相应品种的香味与口感。
尽星选择那些老品牌的产品。看商标，买生产标识规范化的产品。特别要注意查看包装盒醒目的位置上有无“月饼”的字样。看生产日期和保质期，检查包装是否完整。看月饼表面是否有明显的油腻感，月饼形状是否规范，色泽是否均匀，花纹是否清晰，并查看是否有焦糊和霉变现象。新制作的月饼色泽鲜亮，外表油亮，口感绵软。尤其是今年月饼企业普遍在外观、颜色上下功夫。陈旧劣质月饼色泽不正，暗淡不亮，发干，另外，有的月饼看起来发暗，原因是使用的油不好，可能使用了劣质油。要闻月饼是否有油脂的味道。
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