山竹吃起来很甜美，营养价值也很高，许多人都喜欢吃山竹，但是山竹有一层外皮，我们挑选起来有困难，那么，山竹应该怎么挑选呢？山竹怎么保存不容易坏？
山竹怎么挑选
1、观察叶子
首先要看它的叶子是不是绿色的，如果色泽鲜艳是绿色的那么就可以购买，如果叶子已经变黑那么说明就不新鲜了。
2、捏外皮
如果叶子上看不出来明显的差异的话，那么可以把山竹拿在手里捏一下，果皮如果有弹性，按压之后可以迅速反弹的话，一般都是比较新鲜的。如果山竹的果皮捏起来十分硬，怎么捏都捏不动，那么说明它要么是老了，要么就是不新鲜了。
3、看底部
观察山竹的底部十分重要，一般山竹的底部的瓣就代表着里面的果肉有多少瓣，瓣越少其中的果肉就会越大，一般来说挑选6～8瓣的山竹，其中的果肉多。
4、观察颜色
山竹外部的颜色也可以判断出来山竹是否新鲜，新鲜的山竹颜色看起来比较有光泽，如果是不新鲜的山竹，那么它的颜色就会十分暗沉。
5、掂重量
选择两个大小差不多的山竹，如果一轻一重，那么重的那个水分比较多，就是比较新鲜的。
山竹怎么保存不容易坏
冰箱保存。
买回来的山竹如果不快点吃完的话会很快就变得不新鲜的，在家里应该放进冰箱冷藏，低温是保存山竹较好的方法，因为低温能减慢山竹水分流失的速度。将山竹用保鲜袋装好后密封，放进冰箱冷藏，这样可以让山竹多放几天。
以上是关于山竹怎么挑选和山竹怎么保存不容易坏的相关内容，所以，我们平常可以从山竹的叶子、颜色、重量等方面观察挑选，买回来的山竹吃不完也要放冰箱保存。