为进一步提升校园食品安全水平，为新学期师生提供一个更加安全、健康、舒适的就餐环境，湖北省鄂州市鄂城区花湖市场监管所积极响应国家关于加强校园食品安全的号召，指导帮助辖区内12所学校及幼儿园利用暑假这一窗口期，对食堂进行全面的升级改造工作。
为了确保升级改造工作的针对性和有效性，该所提前对辖区内的学校及幼儿园的食堂进行了全面摸排。通过现场检查、查阅资料等方式，深入了解了各食堂在硬件设施、操作流程、环境卫生等方面存在的问题和不足。
在升级改造过程中，该所积极与教育部门、学校及幼儿园沟通协作，形成了多方联动的良好局面。学校及幼儿园具体负责实施改造工作，全程实施跟踪指导，确保改造工作符合食品安全标准和要求。
针对食堂升级改造中的重点环节和难点问题，花湖市场监管所采取了多种措施予以强化监督。一是加强“三防”设施建设，确保食堂防鼠、防蝇、防尘设施完善有效；二是规范食品加工流程，严格执行食品采购、储存、加工、留样等环节的制度要求；三是加强环境卫生管理，定期清洗消毒食堂设施设备，保持食堂环境整洁卫生；四是深入推动“互联网+明厨亮灶”建设工程，对重点区域摄像头设置和使用情况进行检查，督促规范设置使用视频监控。
暑假期间，该所辖区12所学校及幼儿园总计花费40余万元对校内食堂进行改造升级，食堂的面貌焕然一新，硬件设施得到了显著改善，操作流程更加规范合理，环境卫生状况得到了大幅提升。这些变化不仅让师生们吃得更加放心、舒心，也有效提升了校园食品安全管理水平。同时，通过升级改造工作，还进一步增强了学校及幼儿园的责任意识和安全意识，为校园食品安全工作奠定了坚实的基础。
下一步，花湖市场监管所将继续加大对校园食品安全的监管力度，进一步夯实校园食品安全监管基础，全面提升校园食品安全能力水平，建立健全长效管理机制，确保校园食品安全工作常抓不懈、取得实效。