春节将至，年味渐浓。为强化“两节”期间食品生产领域监管力度，切实防范化解食品安全风险，全面守护广大消费者的“年货清单”，近日，山西省太原市市场监管局食品安全总监同食品生产安全监管科工作人员，以节日期间的热销食品为重点检查对象，针对食品生产企业开展集中督导检查。
一是抓重点，聚焦节日热销食品生产企业。以群众关注度高、消费量大、社会影响面广的肉类、糕点、坚果三类热销食品为重点，执法人员在山西金午食品有限公司、山西世瑞美食品有限公司、山西方圣食品有限公司全面排查生产加工中存在的安全隐患，督促食品生产企业严格落实食品安全主体责任。
二是严把关，确保全生产流程规范。执法人员对原料采购、生产加工、成品检验、销售等关键环节进行排查，核实原材料进货来源，查看厂房环境卫生情况，重点检查食品生产过程食品添加剂使用及成品检验，确保产品储存条件符合要求。对生产条件良好的企业给予肯定，针对发现问题的企业，将相关问题线索移交至属地市场监管局，依法依规严肃处理。
三是重宣传，引导企业主动履行责任。坚持监管与引导并举，执法与普法结合，对企业负责人、食品安全员等宣传解读《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，要求企业切实履行食品安全主体责任，加强内部安全管理。
下一步，太原市市场监管局将持续加强食品生产环节安全监管，强化“两节”期间热销食品监督检查力度，确保全市人民“舌尖上的安全”，为市民群众营造一个欢乐、祥和、安全的节日氛围。