为巩固“校园餐”专项整治成果，筑牢校园食品安全防线，近日，山东烟台莱州市场监管局组织开展春季学校食品安全专项检查工作。
在督导检查中，检查组一行从食品安全制度落实、“两个责任”落实、人员健康管理、食堂环境卫生、食品加工过程、餐饮具清洗消毒、进货查验、食品留样、“三防”设施等关键环节重点排查，督促食堂严格遵守餐饮服务食品安全操作规范，严把原料采购关、人员健康关、食堂环境关、食品烹饪关，配备与供餐人数相匹配的餐具用具清洗消毒设施设备。对检查发现的灭蝇灯悬挂位置不规范、紫外线灯未按规定使用、风幕机安装使用不规范之处进行了现场督导整改，并留存执法检查记录。
同时，现场开展法律法规宣传教育，增强从业人员的责任意识、风险意识和安全意识，引导师生树立节约粮食意识，自觉践行“光盘行动”。对现场检查中发现的问题提出了整改意见，要求学校严格落实食品安全主体责任，落实食品安全总监和食品安全员职责，不断提高学校食品安全管理人员的责任意识和安全意识，切实提升校园食品安全水平，严防严管严控校园食品安全风险。
“学生健康无小事，食品安全是大事”。学生的健康不仅牵动着万千家长的心，更关乎着社会的和谐与稳定。目前，莱州市市场监管局已对21家学校食堂，32家幼儿园食堂进行了检查，对发现的问题立即整改。下一步，莱州市场监管局将进一步加大监督检查力度，将于3月31日之前对全市64家学校食堂和79家幼儿园食堂进行全覆盖检查，督促学校食堂和校外供餐单位落实好食品安全主体责任，强化日常管理，堵塞管理漏洞，及时消除风险隐患，牢牢守住不发生食品安全事件的底线，全力保.障全市广大师生的饮食安全。