省食协到涡阳开展干扣面等地方特色食品产业调研

编辑：娜娜　　发布时间：2024/6/19 9:33:28　　浏览次数：32　　信息分类：休闲食品招商

日前，安徽省食品行业协会专职副会长王化斌、智库牛伟等一行到涡阳县调研干扣面等地方特色食品产业发展，涡阳县县委常委、统战部长李良忠、政府发展研究中心副主任陈建民、县商务局党组书记、局长郅玉洁，县发改委、县农业农村局、县工信局、县市场监督管理局、县招商中心分管负责人以及相关企业负责人参加了调研座谈。

“涡阳干扣面”是涡阳县独具风味的特色传统面食，是该县域饮食文化和地域符号，在带动地方就业和促进县域经济发展中发挥着积极作用。干扣面鲜美可口、独具风味。在涡阳县城，不论是在人流熙攘的大街，还是偏僻幽静的小巷，走上不远几步，就可以看到一家干扣面馆。干扣面，已成为涡阳人饮食生活一个必不可少的部分。

在座谈会上，县商务局党组书记、局长郅玉洁介绍了涡阳干扣面的历史和发展现状。涡阳干扣面具有悠久的历史传统，并且具有深厚的发展基础，加之独特的调料配方，为涡阳带来了良好的经济效益。目前，安徽的涡阳干扣面名扬四方，干扣面已成为涡阳的专属名片，在饮食文化不断发展的过程中，经过多年不断探索创新，干扣面越来越受到顾客的欢迎。但也存在品牌宣传力度不够、消费群体较为单一、线上销售额不高等问题。随着消费大环境的变化，与其他地方特色小吃对比，竞争优势不明显，创新能力不足，自身发展和向外扩张较为局限。县发改委、县农业农村局、县经信局、县市场监管局等单位分管负责人也就各自领域对涡阳干扣面产业的发展过程中所做的工作进行了交流，并提出各自建议。干扣面规模企业侠玲干扣面、梁老三干扣面的企业负责人也就各自企业的经营状况和存在的问题进行了交流发言。

安徽省食品行业协会专职副会长王化斌在会上首先介绍省食协近年来的工作方向和为政府、企业服务理念，并针对目前涡阳干扣面所面临的缺乏标准规范、存在不良竞争以及无区域公共品牌等问题进行了分析，提出了加大文化挖掘力度、加快非遗传承的开发、强化标准体系的建立和专业化人材培养等方面的建议。与会专家也就涡阳干扣面产业的发展积极谏言献策，在政府引导、市场开拓、品牌提升、产业融合、龙头带动及保.障措施等方面提出了一些合理化的建议。

涡阳县县委常委、统战部长李良忠对省食品行业协会调研组一行就涡阳干扣面等地方特色产业发展把脉问诊表示感谢，表示要尽快成立产业协会组织，有序规范产业发展，加强与省食品行业协会的合作，积极推进涡阳干扣面标准体系的制定、商标品牌的申报工作，进一步开展文化挖掘，赋予涡阳干扣面厚重的文化底蕴，推动政府出台一系列的扶持政策、加大“引资引智”力度，促进涡阳地方特色食品产业健康发展。

会后，省食品行业协会专家还实地调研了农业产业化国家重点龙头企业安徽黑娃食品科技有限公司，对该公司“黑娃”系列产品花生、杏仁、山核桃、松子、开心果、腰果等八大系列，30多个单品，采取秘制配方、匠心调味、水煮焖制、烘制提香等工艺生产的酥脆香浓、余味悠长产品和经过七道工序多重筛选、层层把关、保.证品质的做法颇为认同。