临沂嘉兴水果市场于2015年11月成立，由浙江省嘉兴市水果市场有限公司投资建设，集果品种植、加工、包装、冷链、批发、配送、电子商务为一体的全产业链大型专业水果市场，为“山东省重点项目”，先后获得“临沂市平安诚信文明市场”、“临沂国家高新区突出贡献企业”、“临沂国家高新区重点项目建设先进企业”等荣誉。
市场占地面积430亩，建筑面积约29万平方米，总投资12.07亿元。其中：一期工程占地240亩，建筑面积约14万平方米，建设内容：国产水果交易区、加工仓储区、沿街交易区、商务宾馆、行政楼等，已经于2018年1月投入运营；二期工程占地190亩，建筑面积约15万平方米，建设内容：电子商务区、进口水果交易大厅、冷链交易区、精品水果交易区、香蕉加工仓储区及辅助配套设施，计划于2020年底建成。
2019年市场果品交易量114万吨、交易额102亿元（RMB），果品销售辐射山东、江苏、安徽、河南、河北等地，其中：芒果、香蕉、菠萝、柑桔等单品交易量已经位居全国同行业前列。进口水果交易量约占总量30%，主要品种为榴莲、山竹、菠萝蜜、火龙果等。
2021年，市场全面运营后，将形成年果品交易额200亿元、年交易量250万吨以上的专业水果批发市场，成为江北区域“果品展示中心”、“价格形成中心”、“信息发布中心”，服务于周边4小时交通圈内逾2亿人口果品消费。