很多人都喜欢吃紫菜，适度的吃一些海带丝，对人的身体身心健康也是比较好的，并且紫菜的口味是很好的，而海苔就是紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“海苔”了。但是你知道海苔的功效与作用吗？下面就一起来了解一下吧。
海苔的功效与作用
1、海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
2、海苔中含有维生素A和维生素E，以及少量的维生素C，能增强记忆。
3、海苔中矿物质，有钾、钙、镁、磷、硒、碘、铁、锌、铜、锰等，促进骨骼，牙齿的生长。可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。
4、海苔热量很低，纤维含量却很高，是可以放心食用的美味小食。
5、紫菜味甘咸，性寒，能清热、化痰、延缓衰老，保持皮肤的润滑健康。能有效预防神经老化，调节机体的新陈代谢。
6、海苔能预防和消化性溃疡。
7、海苔中含丰富的钙、铁元素，是妇女儿童贫血的优良食物。
8、海苔由于含有一定量的甘露醇，所以它是一种很强的剂，可作为水肿的辅助食品。
9、所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显着降低进血清胆固醇的总含量。
10、海苔中所含的藻朊酸，还有助于人体内带毒性的金属。
以上就是海苔的功效与作用的介绍，大家在日常生活中可以尽量多进食一点海苔，对身体是有很大帮助的。