湖北省鄂州市鄂城区开展中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治工作以来，压实学校食堂管理和食品安全主体责任、行业管理责任、部门监管责任和属地管理责任等“四方责任”，以“五明两共”为抓手，让食堂专项整治工作有变化、群众有口碑、整治有成效。
明策立规，规范食堂运营。明确具备食堂供餐条件的学校，建立食堂运营制度体系。以制度规范食堂经营行为，确保在阳光下运行。
明收立支，严管膳食经费。各学校设立食堂财务专户，对20所学校食堂进行2023—2024年度食堂财务审计，已整改73条问题。
明厨亮灶，筑牢食品安全。确保校外供餐企业送餐车辆和容器具备食品保温及冷藏设施，保.证食品的卫生和质量。完善“三防”等设施，建立“互联网+明厨亮灶”监管统一平台，公开食堂食品加工过程。
明码标价，严把供餐质量。严格落实大宗食材复秤工作机制，确保学生餐费明显低于社会同类餐饮价格，保.障供餐食品符合食品安全和营养健康的标准要求。
明纪守规，创建清廉食堂。制定《鄂城区中小学校食堂财务管理办法（试行）》《关于切实加强中小学（幼儿园）食堂运行管理工作的意见（试行）》《鄂城区中小学（幼儿园）学校负责人陪餐制度》《鄂城区中小学校校外配餐管理办法（试行）》《鄂城区中小学校膳食经费公示制度》，规范食堂采购行为，全面提升食堂服务品质。
今年以来，全区46所中小学集中供餐学校均成立了家长膳食委员会，重大事项由学校和膳食委员会共同商定执行。鄂州市鄂城区教育局、区市场监管局联合开展学校食堂食品安全飞行检查，推动立行立改、限期整改，守牢食品安全底线，对违法违纪、腐败问题进行严肃查处，以案促改、以案促治。