一是检查学校食品经营主体责任落实情况，查校长（园长）是否落实了食品安全首责任人的职责，教职工和学生饭菜是否同品、同质、同价，每餐陪餐制度是否落实等。
二是检查学校食品安全问题，重点检查食品原材料贮存是否符合标准，有无过期、三无、霉变、腐败变质等异常情形，食品留样是否做到专人、专柜、专管，歺用具清洗消毒是否规范，容器是否按区域按标识存放和使用。
三是现场使用赣溯源手机APP抽考，对学校校长、分管校长、食品安全总监（或安全员）进行了现场抽考，考试合格率达95%。
下一步，新干县市场监管局将加大执法力度，紧盯校园食品安全，严查各类食品安全隐患问题，为广大师生构建安全放心、高质量的餐饮环境提供保护。（来源：江西省市场监督管理局）