当榴莲遇上辣条，会碰撞出怎样的火花呢？
近日，卫龙官宣推出新品榴莲辣条。
据品牌介绍，新品选用纯正猫山王榴莲粉精心调味，榴莲味浓郁上头，吃出“三分榴莲味，七分辣条香”。
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榴莲能带来流量加持？
五六月，正逢“水果之.王”榴莲大量上市的季节。特别是社交平台上“榴莲盲盒”的走红，带起“榴莲热”，也带起了榴莲消费。
闻着臭、吃着香，榴莲因其独特而强烈的气味，榴莲拥有着其它水果难以比拟的存在感，爱者恋其香，厌者恶其臭，感观各不相同。
然而，正是这种争议性的特点，让榴莲在食品界独树一帜。
尤其是2023年，中国进口鲜榴莲数量和金额都创下了历史新高，分别达到了142.59万吨和67.16亿美元。
随着年轻消费者的喜爱与追捧，榴莲也逐渐从小众品类向休闲食品突围，越来越多的品牌方通过“榴莲+”的衍生品促进消费者消费。
尤其体现在零食业中，当同品类竞争达到高度同质化时，就会有品牌极力挖掘更多的新品和创新点。
而榴莲作为自带热门属性的水果，更是带来味觉和嗅觉双重感官刺激，使得它比其他品类更容易带来话题流量。
02
食品行业正刮起榴莲风
据英敏特全球新产品数据库显示，从2014年4月一2016年3月期间推出的榴梿味产品很少见，但2016年4月后这类产品的推出频率有所上升并延续至今。
各种榴莲味的薯片、饼干、茶饮甚至冰淇淋等各种产品层出不穷。
甚至冻干榴莲、榴莲冰皮月饼直接催生了“有零有食”、“榴芒一刻”、“榴莲西施”等现象级品牌。
有零有食冻干榴莲，选用优质泰国金枕头榴莲，采用FD宇航食品冻干工艺，将榴莲的浓郁香气、独特口感完美呈现的同时保留水果90%以上的营养；
榴芒一刻基于榴莲用户爱好者的需求，逐步构建起了榴莲+的产品矩阵，推出榴芒千层、榴莲冰粽、榴莲冰皮月饼等爆款产品；
榴莲西施迎合众多年轻消费者猎奇的消费心理，基于早餐、零食和节日等场景需求，围绕榴莲开发出多款休闲零食，如流心榴莲饼、榴莲酱心软烤面包、榴莲旋风酥、榴莲沙琪玛、榴莲味腰果、九蔬榴莲饼干等，斩获了数千万榴莲爱好者的芳心；
西子春将榴莲与桂圆相结合，推出了榴莲注心桂圆，以榴莲果肉代替桂圆核，口感酥脆，对于榴莲爱好者而言更适合的搭配茶饮休闲；
轩妈推出的榴莲酥，精选新鲜的榴莲果肉，经多道繁复工艺精心制馅，同时选用新鲜绿豆，脱皮入馅；外层包裹软糯爽滑雪梅娘以及软绵可口金玉酥皮，四重风味一口满足，口感细腻，馥郁浓香；
卡尔顿推出的榴莲生巧福团，榴莲果肉遇上生巧丝滑甜蜜，带来如冰淇淋一般的顺滑口感，榴莲生巧克力含量≥24%，榴莲味浓郁，皮薄馅多，绵绵夹心好满足，不甜不腻好口感。
王老吉将浓郁榴莲风味运用于凉茶饮料之中，推出“霸气榴莲风味”凉茶，大胆创新。将传统凉茶与现代消费者喜爱的榴莲口味相结合，既满足了消费者对新奇口味的需求，又在一定程度上延续了凉茶的传统功能和属性，呈现出极具反差感和记忆点的榴莲香气，让人“榴连忘返”；
Rita旗下的椰子水产品也提供榴莲口味，作为一种天然能量饮料，Rita通过利用椰子汁和榴莲汁的口味混合，设计出更适合榴莲爱好者在运动后补充水分和电解质的能量饮料；
汇源也推出了“水果冰沙真朋友”榴莲味果汁饮料，果汁含量不低于10%，为果汁探索更多口味可能性。
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这股“榴莲风”能刮多久？
如今食品饮料的口味创新已经成为了一个不可忽视的趋势。
无论是延续品牌理念，还是满足消费者的嗅觉和口感需求，甚至是品牌差异化竞争的需要，“个性化、差异化口味”开发都成为了食品饮料品牌们争相追逐的目标。
从辣条、糕点、糖果制品、膨化食品到冷冻饮品、乳制品，再到各式饮料，榴莲风味的魅力无处不在。
榴莲口味产品的兴起也反映了消费者对于多样化、个性化口味的追求。传统的水果口味产品已经无法满足人们对于新鲜感和创新的需求，而榴莲口味则填补了这一空白。
未来，这股“榴莲风”能刮多久，又有哪些企业能乘风而起，我们拭目以待！（来源：零食快报）